ШЕФ-ПОВАР в Элисте

Подбор ключевого и обучение линейного персонала; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор и поставку технологического оборудования; создание уникального меню с разработкой новых блюд,
с обучением персонала и т. Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
организацию и постановку работы кухни;
подбор автоматизированной системы учета,
организацию менеджмента предприятия;
оперативное управление для предприятий в г. Бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; д.
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.